🎄🎄🎄🎄🎄 {NUEVA RECETA Y SORTEO} Carrilleras al

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{NUEVA RECETA Y SORTEO} Carrilleras al vino tinto y ciruelas, un plato que a mi madre le sale fantástico y que quería compartirlo con vosotros. Para hacerlas, he utilizado mi nueva cassadou de @lecreuset_es con la que salen de maravilla y tiene el tamaño perfecto. ¡Un plato sencillo con el que sorprender a todos vuestros comensales!

 

📣 Y para conseguirlo, ¡@lecreuset_es y yo estamos de sorteo!

**SORTEO CERRADO**

 

¡Y ahora vamos con el recetón!

 

🍖 CARRILLERAS DE CERDO AL VINO TINTO Y CIRUELAS

🗒 INGREDIENTES

🧅Dos cebollas frescas

🥬Un puerro

🧄Dos dientes de ajo

🍖Ocho carrilleras de buen tamaño

🍷Dos vasos de vino

🥃Medio vaso de cognac

🍃Dos hojas de laurel

🌿Una ramita de tomillo

🫐200 gr de ciruelas pasas grandes sin hueso

🔪 CÓMO SE HACE

- Ponemos un chorretón de aceite de oliva en la cassadou a fuego medio-alto. Mientras, picamos la cebolla, el puerro y los ajos. Añadimos al la cassadou y dejamos que se hagan bien.

- Salpimentamos las carrilleras.

- Añadimos las carrilleras y dejamos que se sellen bien, todos los lados.

- Añadimos el vino y el cognac cuando estén bien selladas. Añadimos también las hojas de laurel y el tomillo. Bajamos a fuego medio y dejamos cocer con la tapa al menos una hora y cuarto. Va a depender del tamaño de la carrillera, si son más pequeñas, déjalas menos tiempo.

- Cuando queden 25 minutos, añadimos las ciruelas y meneamos bien la cassadou. Tapamos y dejamos que se acabe de cocer.

- Si vemos que no están muy tiernas, dejamos que se hagan unos minutos más, con paciencia.

- Servimos en caliente. Podemos hacerlas unas horas antes y darles un calentón en el momento de servir, sin problema. Al día siguiente están brutales también.

- Podemos acompañar de puré de patata para completar el plato.

- ¡A disfrutar!

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